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Les niveaux de PH montrent dans quelle mesure quelque chose est acide ou alcalin. Sur l'échelle de pH, 0 est complètement acide, tandis que 14 est entièrement alcalin, tandis que 7 est neutre.

Chaque système de corps unique a son propre niveau de pH idéal, même si de petites fluctuations de cet équilibre peuvent entraîner des conséquences désastreuses.

Notre sang est sur le côté alcalin, avec un pH compris entre 7,35 et 7,45, tandis que l'acide gastrique doit avoir un pH de 3,5 ou moins pour décomposer les aliments. Pour assurer le pH correct du sang , notre urine change sa valeur de pH.

Les régimes alcalins sont riches en aliments alcalins pour équilibrer les niveaux de pH dans le corps, car les régimes modernes sont riches en aliments acides qui favorisent l'inflammation et la maladie.

Par conséquent, ils empêchent les ballonnements, l'insomnie, la mauvaise mémoire, les calculs rénaux , les faibles niveaux d'énergie, l'hypertension artérielle, les maux de tête, le diabète, les maladies cardiaques, les douleurs musculaires et les os faibles.

Ces régimes sont une tendance populaire ces jours-ci, mais malgré ce fait, ils sont un outil puissant contre de nombreuses maladies, y compris le cancer.

Beaucoup de gens rapportent leurs expériences positives personnelles avec ces régimes, mais il y a aussi beaucoup d'autres qui ne comprennent pas comment ils fonctionnent.

La communauté médicale doute de la réussite de ces régimes car tous les systèmes du corps ont leurs propres niveaux de pH idéaux. Pourtant, les faits montrent qu'ils fonctionnent et ils dynamisent le corps et fournissent de la santé et de la vitalité. Il s'agit d'un régime diététique alcalin de 7 jours qui transformera la façon dont vous vous sentez dans votre corps!

Les régimes alcalins supportent également la perte de poids, traitent l'arthrite, l'inflammation et le cancer.

À savoir, le sucre élevé et les aliments riches en matières grasses sont acides, donc ils augmentent l'acidité du sang, et le corps sanguinole des minéraux des os et des organes pour restaurer le bon équilibre du pH de 7,4.

Une acidité élevée ou une acidose favorise l'inflammation et provoque des maladies telles que la sclérose en plaques, les douleurs articulaires, l'arythmie, les troubles de l'immunodéficience, la léthargie et le cancer.

À l'inverse, les cellules cancéreuses ne peuvent pas s'efforcer dans un environnement alcalin. Les niveaux de pH sont également importants pour la signalisation cellulaire, ce qui est vital pour vos cellules à accomplir leurs tâches individuelles.

Le thérapeute nutritionnel Vicki Edgson et le chef bio Natasha Corret ont créé le programme Alcaline Honnêtement Sain, dont l'objectif est de maintenir le pH entre 7,35 et 7,45. Ils croient que cela pourrait être réalisé en consommant 80% d'aliments alcalins et 20% d'aliments acides.

Ce sont les règles de base:

Vous devriez consommer des légumes, la plupart des fruits, des pois, des légumineuses, des haricots, du soja et du tofu, des noix et des graines, et beaucoup de graisses saines telles que l'huile d'olive, l'huile de coco et l'huile de lin.

Il s'agit d'une liste des moitiés alcalins:

  • Artichaut
  • Asperges
  • brocoli
  • Betterave
  • Rendez-vous
  • Figues
  • choufleur
  • Fenouil
  • citron
  • chou frisé
  • épinard
  • Cresson

D'autre part, vous devriez éviter les aliments transformés, le sucre, les produits laitiers, la viande, les œufs, l'alcool, la plupart des grains, la caféine, ainsi que le soja, le maïs transformé, le carthame et les huiles de tournesol, l'huile hydrogénée et la margarine.

Vous devriez suivre ce plan et augmenter considérablement votre santé globale. En outre, nous vous donnons également les recettes de certains repas simples, alcalins, mais savoureux.

Plan d'alimentation alcaline de 7 jours

Jour 1

  • Petit-déjeuner: quinoa Chia et fraise
  • Snack: une orange
  • Déjeuner: salade sucrée et salée
  • Snack: 1/2 tasse de noix grillées et de fruits secs
  • Dîner: salade verte simple avec de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre de pomme, 3-4 oz. Poulet rôti aux patates douces rôties et aux panais.

Quinoa Chia et Fraise

Ingrédients:

  • 1 tasse de quinoa cuite
  • 5 cuillères à soupe de graines de chia
  • ½ tasse de fraises cantonnées + 4 fraises tranchées
  • 2 dates défectueuses
  • 2 cuillères à soupe d'amandes hachées et de flocons de noix de coco râpés non sucrés
  • 1 ½ tasse de lait de coco

Instructions:

Cuire le quinoa la nuit précédente, et dans un mélangeur, mélanger les dates et le lait de coco pour préparer une purée. Versez-le dans un pot, et ajoutez les graines de chia. Mettez bien, couvrez avec un couvercle et laissez-le dans le réfrigérateur. Dans la matinée, ajouter les graines de quinoa et de chia dans un bol et ajouter les garnitures. Prendre plaisir!

Salade sucrée et salée

Ingrédients:

  • ½ concombre, tranché
  • 1 avocat, en cubes
  • 1 grosse tête de beurre laitue, lavée
  • 1 grenade, graine ou 1/3 tasse de graines
  • ¼ tasse de pistaches écossées, hachées

Ingrédients de la vinaigrette:

  • 1 gousse d'ail émincée
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ tasse d'huile d'olive vierge extra

Instructions:

Dans un bol, déchirez la laitue et ajoutez les ingrédients. En fin de compte, ajoutez le pansement.

Patates douces grillées et panais

Ingrédients:

  • 1 1/4 livres de patates douces, coupées en morceaux d'une épaisseur de 1/2 pouce
  • 1 1/4 livres de panais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel grossier et poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • Persil haché
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur

Instructions :

Éplucher et couper les panais et préchauffer le four à 450 degrés. Mélanger les panais sur une plaque de cuisson bordée, avec les patates douces. Assaisonner avec de l'huile, du sel et du poivre. Rôti pendant une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et tendre.

Dans un bol plus petit, mélanger la moutarde et le sirop d'érable, et verser le mélange sur les légumes. Saupoudrer de persil.

Jour 2

  • Petit déjeuner: parfait à la pomme végétalienne
  • Snack: 1 poire
  • Déjeuner: enveloppes d'avocat savoureuses et ragoût de haricots blancs
  • Snack: 1 poignée de graines de citrouille grillées
  • Dîner: salade simple de concombre à l'huile d'olive et au vinaigre de cidre de pomme. 3-4 oz. Poulet rôti aux choux de Bruxelles grillés aux poivrons rouges

Veget Apple Parfait

Ingrédients:

  • 1 tasse de pommes hachées
  • 1/3 tasse d'avoine roulée, non cuit
  • ½ tasse de noix de cajou crues (imbibé de 20 minutes à 1 heure)
  • ½ tasse de lait de coco non sucré
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre

Instructions:

Mélanger ensemble le lait de coco, les noix de cajou et la vanille. Dans une petite tasse, couchez les ingrédients, versez d'abord la crème de noix de cajou, puis les pommes, et les graines d'avoine et de chanvre sur le dessus.

Enveloppement de l'avocat Savory

Ingrédients:

  • ½ avocat
  • 1 cuillère à café de basilic haché
  • Petite poignée d'épinards
  • 1 tomate, tranchée ou hachée
  • 1 beurre de laitue ou de brousse
  • 1 cuillère à café de coriandre, haché
  • ¼ d'oignon rouge coupé en dés
  • Sel de mer et poivre

Instructions:

Faites passer l'avocat sur la feuille, ajoutez les garnitures et pliez la moitié.

Ragoût de haricots blancs

Ingrédients:

  • 2 (19 onces) boîtes de haricots cannellini, rincés et égouttés (3 tasses)
  • 1 3/4 tasse de bouillon de poulet à sodium réduit
  • 14 à 15 onces de tomates
  • 2 grandes gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse plus 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 (5 onces) sac roquette bébé (10 tasses farcies)
  • 8 (3/4-inch-thick) tranches de baguette
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

À feu moyen modérément élevé, faire cuire l'ail dans 1/4 tasse d'huile dans un pot lourd de 3 1/2 à 4 1/2-quart pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, couper les tomates et ajouter de l'huile.

Ajouter le poivre, les haricots et le bouillon et amener le mélange à ébullition. Abaisser la chaleur et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les verts et cuire quelques minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit moulu.

Choux De Bruxelles Aux Poivrons Rouges

Ingrédients:

  • 1 ½ livre de choux de Bruxelles, plus petit
  • 2 gousses d'ail rondes (à goûter), émincées
  • 1 poivron rouge moyen, couper en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement haché ou râpé
  • Sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 à 2 cuillères à soupe de menthe finement hachée (au goût)

Instructions:

Vous devez d'abord couper les choux de Bruxelles à la base, afin de vous débarrasser des feuilles non attachées. Ensuite, couper les moitiés et les mettre dans un bol plus grand.

Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner avec du sel. Ensuite, préchauffer le four à 400 degrés et aligner une casserole avec du parchemin. À feu moyen, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle lourd.

Ajouter les moitiés de germe de Bruxelles, couper le côté vers le bas et sécher jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle couleur marron, environ 3 à 5 minutes.

Ensuite, transférez-les dans une plaque à pâtisserie, placez-les vers le bas et répétez-les avec les autres pousses. Mettez la plaque à pâtisserie dans le four et rôti jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, pendant encore 10 minutes.

À feu moyen, chauffer l'huile et ajouter le poivron rouge, remuer souvent et cuire pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et faire cuire une autre minute. Ajouter les choux de Bruxelles grillés, réagir, puis ajouter la menthe, le zeste de citron et le poivre fraîchement moulu. Chauffer un peu et assaisonner. Prendre plaisir!

Jour 3

  • Petit déjeuner: Berry Purple Smoothie
  • Snack: 1 mangue
  • Déjeuner: vinaigrette asiatique au sésame et nouilles
  • Snack: une poignée d'abricots secs
  • Dîner: 4 oz. saumon rôti au four, ½ pomme de terre douce au four, betteraves et verts

Berry Purple Smoothie

Ingrédients:

  • 1 tasse de baies mixtes congelées, fraises
  • 1 banane (pelée et congelée)
  • 2 tasses d'épinards frais
  • 2 tasses de lait d'amande maison
  • 1 cuillère à soupe de chia
  • 4 cuillères à soupe de beurre d'amande crue

Instructions:

Dans un mélangeur, mélanger le lait d'amande et les épinards, puis ajouter les ingrédients restants, à l'exception de la chia. Dès qu'il est lisse, ajoutez la chia et mélangez à nouveau à basse vitesse. Laissez-le quelques minutes pour que les graines de chia se développent.

Salade de nouilles au sésame au poulet

Ingrédients:

Pour la salade:

  • 5-6 tasses de chignon ou d'épinards
  • Nouilles de riz brun de 4 onces
  • 3 grandes carottes, coupées en petits morceaux fins
  • 3 poivrons, coupés en petits morceaux fins
  • 1 lb de poitrines de poulet sans peau désossée
  • ½ tasse de noix de cajou ou d'arachides
  • 1 tasse de feuilles de coriandre emballées, hachées
  • 4 oignons verts, pièces vertes seulement, hachées

Pour le dressage:

  • 2 gros gousses d'ail, pelées
  • ¼ tasse de beurre d'arachide naturel
  • ⅓ tasse de sauce soja
  • ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
  • quelques presses de jus de citron vert
  • ½ tasse d'huile de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

Instructions:

Dans un bol à l'eau froide, tremper les nouilles. Préchauffer le four à 400 degrés. Dans un robot culinaire, mélanger les ingrédients de la vinaigrette en plus du beurre d'arachide.

Pour mariner, ajouter le poulet dans un sac en plastique et ajouter ¼ à ½ tasse de pansement pendant environ 15 à 30 minutes. Dans le robot culinaire, ajoutez le beurre d'arachide et le pouls.

Mélangez tous les légumes dans un bol. Cuire le poulet mariné pendant 20 minutes, laissez-le de côté pendant 10 minutes, puis versez le mélange de légumes.

Ensuite, égoutter les nouilles et les faire cuire dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter un peu d'huile, un peu de la vinaigrette, et les jeter tout doux. Ajoutez de l'eau si nécessaire. En fin de compte, garnir de coriandre et d'arachides écrasées.

Verrues de Betteraves roulées

Ingrédients:

  • 1 boule de betterave verte
  • 1/2 petit oignon finement haché
  • 1/4 tige de tiges, hachées finement
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 serrano chili
  • 1/4 de semoule
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • pincée de sel (ou goût)

Instructions:

À feu moyen, chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les tiges de betterave, l'ail, le chili et les oignons. Faites-les cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents. Ensuite, ajouter la semoule et cuire pendant 3 minutes.

Ajouter le cumin, la poudre de chili et le curcuma, puis les betteraves, le sel et l'eau. Couvrir la casserole et cuire pendant 5 minutes. Cuire pour 5 autres avec la casserole découverte, et remuez fréquemment. En fin de compte, saupoudrer de jus de citron.

Jour 4

  • Petit-déjeuner: Moutarde et beurre d'amande Avoine
  • Snack: 1 banane
  • Déjeuner: Green Goddess Bowl
  • Snack: une poignée d'amandes
  • Dîner: nouilles de courgettes kite pesto

Avoine au beurre et aux pommes d'amandes

Ingrédients:

  • 1 tasse de pomme verte râpée
  • 1/3 tasse de beurre d'amandes crues
  • 2 tasses d'avoine
  • 1 ½ tasse de lait de coco
  • un coup de cannelle

Instructions:

Mélanger le lait de coco, l'avoine et le beurre d'amande dans un bol. Ajouter la pomme et transférer le mélange dans un pot de maçonnerie. Fermez avec un couvercle et laissez-le dans le réfrigérateur. Dans la matinée, garnissez de cannelle et profitez.

Green Goddess Bowl

Ingrédients pour la vinaigrette d'avocat:

  • 1 avocat
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cumin
  • pétain de Cayenne
  • ¼ c. À thé de sel marin
  • 2 limes, fraîchement pressés
  • 1 tasse d'eau filtrée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Facultatif: ¼ c. À thé de paprika fumé

Ingrédients pour la sauce au citron Tahini:

  • ¼ tasse tahini
  • ½ citron, frais pressé
  • ½ tasse d'eau filtrée
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ¾ cuillère à café de sel marin
  • Poivre noir au goût

Ingrédients pour la salade:

  • ½ courgettes, spirales
  • ½ tasse de nouilles au kelp, trempées et égouttées
  • 3 tasses de chou, hachées
  • ½ tasse de fleurs de brocolis, hachées
  • 1/3 tasse de tomates cerises, divisé par deux
  • 2 cuillères à soupe de graines de chanvre

Instructions:

Vaporiser le brocoli et le chevreau légèrement et les mettre de côté. Ensuite, mélanger les nouilles de kelp et les nouilles de courgettes, et verser une portion généreuse de vinaigrette d'avocat fumé.

Ajoutez des tomates cerises. Mettez de nouveau en place, puis plaquez les légumes cuits à la vapeur. Verser avec une sauce au citron tahini, puis ajouter les tomates et les nouilles sur le dessus. Saupoudrer de graines de chanvre.

Kale Pesto Zucchini Noodles

Ingrédients:

  • 1 nouilles à courgettes (spirales)
  • 1/2 tasse de noix
  • 2 limes, fraîchement pressées
  • 1 paquet de choux
  • 2 tasses de basilic frais
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel de mer et poivre
  • Facultatif: asperges tranchées, feuilles d'épinards et tomates

Instructions:

Faire tremper les noix la nuit précédente. Le lendemain matin, mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à obtenir un mélange homogène, et ajoutez simplement les nouilles de courgettes.

Jour 5

  • Petit déjeuner: smoothie électrique
  • Snack: un avocat
  • Déjeuner: bol de burrito au quinoa
  • Snack: une poignée de dates
  • Dîner: Risotto aux champignons sauvages et à l'amande
  • Smoothie électrique

Ingrédients:

  • 2 tasses d'épinards frais
  • 1 tasse de baies mixtes congelées
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'amande crue
  • 2 tasses de lait d'amande maison
  • 1 banane congelée
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • ½ cuillère à café de cannelle

Instructions:

Dans un mélangeur, mélanger le lait d'amande et les épinards, puis ajouter les autres ingrédients. Mélangez une fois de plus et profitez-en.

Quinoa Burrito Bowl

Ingrédients:

  • 1 tasse de quinoa
  • 4 oignons verts. découpé en tranches
  • 2 boîtes de 15 oz de haricots noirs ou adzuki
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 2 limes, jus de fruits frais
  • 2 avocats, tranchés
  • 1 cuillerée à thé de cumin
  • une petite poignée de coriandre, hachée

Instructions:

Cuire le quinoa, et dans une grande poêle, chauffer les haricots à feu doux. Ajouter le jus de citron vert, le cumin, l'ail et les oignons, et faire cuire pendant 10 à 15 minutes. Ajouter la coriandre fraîche et l'avocat sur le dessus.

Risotto aux champignons sauvages

Ingrédients:

  • 1,5 tasse de riz sauvage non cuit
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • ½ tasse d'oignons verts tranchés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ tasse de moitiés de noix de pécan
  • 1,5 tasse de céleri haché
  • ½ d'un oignon jaune; haché
  • 4 champignons entiers blancs; découpé en tranches
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

Dans une casserole moyenne, faites sauter les champignons, l'oignon, l'ail et une tasse de céleri, remuez et faites cuire jusqu'à ce que le céleri et l'oignon soient tendres. Ajouter le bouillon et le riz sauvage, et ébullition.

Abaisser la chaleur, laisser mijoter, couvrir la casserole et cuire pendant une heure. Remuer à la marque de 30 minutes. Retirez le riz du feu lorsque vous avez fini, retirez le couvercle, ajoutez les oignons verts et ½ tasse de céleri haché.

Ensuite, réglez le four sur 350F et alignez une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Ensuite, étaler les noix de pécan et les toasts pendant 8-10 minutes, basculant à mi-chemin. Quand ils ont fini, coupez les noix de pécan et ajoutez-les au risotto.

Jour 6

  • Petit déjeuner: pudding de petit-déjeuner Chia
  • Snack: ½ tasse de myrtilles
  • Déjeuner: soupe Miso au tofu fermenté
  • Snack: une poignée de noix de macadamia
  • Dîner: légumes-racines grillés avec 4 oz de saumon
  • Chia Breakfast Pudding

Ingrédients:

  • 1 tasse de lait de coco
  • 4 cuillères à soupe de graines de chia
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • ¼ tasse de noix hachées (amandes, noix de cajou ou noisettes)
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco râpés non sucrés

Instructions:

Dans un pot de maçonnerie, mélanger les graines de lait et de chia, ajouter la cannelle, les noix hachées et la vanille. Ensuite, couvrir avec un couvercle, secouer pour le remuer, et laisser le feu dans le réfrigérateur. Dans la matinée, agiter à nouveau, ajouter des fruits frais, des noix et des morceaux de noix de coco, et profiter.

Soupe Miso au Tofu Fermenté

Ingrédients:

  • 1/4 tasse de tofu ferme fermenté, en cubes
  • 1/2 tasse d'oignon vert haché
  • 4 tasses d'eau
  • 1/2 tasse d'accolet suisse haché ou d'autre vert vigoureux
  • 1 feuille (1/4 tasse) nori, coupée en gros rectangles
  • 3-4 cuillères à soupe de pâte de miso blanc

Instructions:

Laisser mijoter l'eau dans une casserole moyenne et ajouter le nori pour cuire pendant 7 minutes. Dans un bol plus petit, versez de l'eau chaude, ajoutez du miso et fouettez. Ajouter la soupe, remuer et ajouter les ingrédients restants. Cuire 5 minutes. Saison et servir.

Racines de légumes rôties

Ingrédients:

  • 2 oignons, couper en morceaux de 1 pouce
  • Des panais de 1 livre, pelés, coupés en morceaux de 1 pouce
  • 2 poireaux (blanc et vert pâle seulement), coupés en rondelles de 1 pouce d'épaisseur
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
  • Pommes de terre à 1 poule rouge, non pelées, lavées, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 1 parcelle de rutabagas, pelée, coupée en morceaux de 1 pouce
  • 1 carottes carottes, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 1 livre de racine de céleri (céleri), pelées, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 2 poireaux (blanc et vert pâle seulement), coupés en rondelles de 1 pouce d'épaisseur
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 10 gousses d'ail, pelées
  • Huile d'olive

Instructions:

Placez un rack dans un tiers inférieur du four et un autre au centre. Préchauffer à 400 ° F. Enduire 2 plaques à cuire avec de l'huile d'olive. Dans un bol, mélanger les ingrédients sauf l'ail. Mélanger, assaisonner avec du sel et du poivre, et diviser le mélange entre les feuilles. Rôti pendant une demi-heure, et remuez de temps en temps.

Ensuite, inversez les positions des plaques de cuisson et ajoutez 5 gousses d'ail à chacune d'elles. Rôti pendant 45 minutes.

Jour 7

  • Petit déjeuner: porridge au quinoa
  • Snack: quelques tranches de cantaloup
  • Déjeuner: salade mexicaine de quinoa
  • Snack: une poignée de tranches de noix de coco séchées
  • Dîner: Soupe à la citrouille

Porridge Quinoa

Ingrédients:

  • ½ tasse de quinoa rincé
  • 1 15 oz. boîte de lait de coco
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 1 cuillère à café de graines de chanvre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Instructions:

Mélanger tous les ingrédients sauf les graines de chanvre dans une petite casserole. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, puis saupoudrer de graines de chanvre.

salade de Quinoa mexicaine

Ingrédients:

  • 2 tasses de quinoa cuite
  • 1 (15 onces) peut faire figé des haricots, rincé et égoutté
  • 1 (15 onces) peut récif, rincé et égoutté
  • 1 (14 onces) de maïs (optionnel)
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 tasse de riz brun cuit
  • 1 oignon rouge, haché

Pansement:

  • 2 gousses d'ail, purée
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili ou au goût
  • 3/4 tasse d'huile d'olive
  • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne ou au goût
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions:

Dans un récipient en verre, mélanger le maïs, le poivron, la coriandre, le quinoa, les haricots pinus, les haricots rouges, l'oignon rouge et le riz brun. Fouettez la pansement ensemble et versez-le sur ce mélange. Mélanger et couvrir avec un couvercle. Laissez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.

Soupe à la citrouille

Ingrédients:

  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 citrouilles de sucre (450 g de purée de citrouille)
  • 2 échalotes, coupées en dés
  • 1 tasse de lait de coco léger
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1/4 cuillère à café chacun: sel de mer, noix de muscade, poivre noir, cannelle

Instructions:

Tout d'abord, préchauffer le four à 350 degrés F (176 ° C) et aligner une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Coupez le dessus de 2 citrouille à sucre, puis coupez-les en moitiés. Râpez toutes les graines et les cordes avec une cuillère.

Brossez la chair avec de l'huile et placez-les face vers le bas sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, et retirez-les du four. Laisser refroidir pendant 10 minutes et éplucher la peau.

Dans une casserole, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail et l'échalote, et les cuire pendant quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients, y compris la citrouille, et mettre à mijoter.

Versez la soupe dans un mélangeur et mélangez-la pour faire une purée. Ensuite, retournez-le au pot, faites cuire pendant 5 à 10 minutes de plus, et faites-le couler. Prendre plaisir!

Dès que cette semaine se termine, essayez de trouver d'autres plats alcalins délicieux et sains et continuez d'améliorer votre santé. N'oubliez pas d'avoir suffisamment de sommeil, faites de l'exercice régulièrement et conservez votre corps correctement hydraté.

Source: dailyhealthpost.com