La baie d'argousier «le fruit le plus complet de la création»!

Il existe un petit fruit peu connu au Québec dont la culture n’en est qu’à ses premiers pas, mais qui, selon plusieurs experts, serait voué à un avenir des plus prometteurs : la baie d’argousier. Certains en sont même déjà des passionnés. Aux yeux d’André Nicole, président de l’Association des producteurs d’argousier du Québec (APAQ)1, cette baie orangée constitue rien de moins que « le fruit le plus complet de la création »!L’argousier - Hippohaë rhamnoides L., de son nom latin - a fait l’objet d’un congrès2, tenu récemment à... [Lire la suite]