
Il existe un petit fruit peu connu au Québec dont la culture n’en est qu’à ses premiers pas, mais qui, selon plusieurs experts, serait voué à un avenir des plus prometteurs : la baie d’argousier.
Certains en sont même déjà des passionnés. Aux yeux d’André Nicole, président de l’Association des producteurs d’argousier du Québec (APAQ)1, cette baie orangée constitue rien de moins que « le fruit le plus complet de la création »!L’argousier - Hippohaë rhamnoides L., de son nom latin - a fait l’objet d’un congrès2, tenu récemment à...
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