01 mai 2018
Découverte de documents qui révèlent que l'industrie du sucre a minimisé ses risques .
Dans les années 1960, l'industrie du sucre a financé des recherches qui minimisaient les risques liés au sucre et mettaient en évidence les dangers du cholesterol, selon un article publié récemment dans JAMA Internal Medicine.
L'article s'appuie sur des documents internes pour montrer qu'un groupe industriel appelé Sugar Research Foundation voulait «réfuter» les inquiétudes concernant le rôle possible du sucre dans les maladies cardiaques. Le SRF a ensuite sponsorisé la... [Lire la suite]
