16 avril 2015
Doc : Adieu veau, vache, cochon, couvée
Il n'y a pas si longtemps, la viande était un aliment rare et exceptionnel. Comme le sont encore aujourd'hui le caviar et la langouste, comme ne le sont déjà plus le saumon fumé ou les fraises en hiver ! Aujourd'hui, la viande s'est banalisée. Plus accessible,...