
On a beaucoup écrit ces dernières années sur la détérioration de la qualité de la diète moderne. Il y a eu une grande réflexion sur les moyens possibles d'en améliorer la piètre qualité. Des études de la USDA (Département de l'Agriculture
des États-Unis) démontrent une diminution de l'ordre de 25 à 80 % des
minéraux dans notre nourriture. Le document 264/1936 du sénat américain cite :
« Le fait alarmant est que la nourriture, les fruits, les légumes et les grains qui sont
cultivés sur des millions d'acres, ne contiennent plus le...
[Lire la suite]