La nourriture que nous mangeons a la capacité d'affecter notre santé de très grandes façons - pour le meilleur ou pour le pire. Mangez trop de graisse et vous augmentez votre risque de maladie cardiaque. Buvez trop d'alcool et vous endommagez votre foie.

À l'heure actuelle et de l'ère de la nourriture transformée et «rapide», une grande partie de ce que nous mangeons est en fait un préjudice pour notre santé. Mais la nourriture peut-elle réellement causer le cancer? Combien de dommages notre alimentation fait-elle réellement pour nos cellules?

Voici 10 aliments qui ont été trouvés par des études pour augmenter les risques de cancer:

 1 - Viande rouge

La viande rouge cuite à haute température contient des agents mutagènes qui exposent les humains au NOC (composé N-nitroso) - un composé directement lié au cancer colorectal. [1]

Une étude de 2013 a révélé que la consommation de viande rouge était un facteur de risque pour les cancers de la cavité buccale, du pharynx, du nasopharynx, de l'œsophage, du rectum, du pancréas, du sein, de l'endomètre et des ovaires. [2]

2 - L'alcool

L'abus d'alcool est l'une des principales causes de la cirrhose du foie - une condition caractérisée par les dommages irréversibles au foie. Dans certains cas, l'alcoolisme peut aussi causer le cancer du foie.

Selon une étude menée en 2012 au Japon, la forte consommation d'alcool par les femmes et les hommes a considérablement augmenté le risque de contracter un cancer primitif du foie. [3]

! Il y a aussi des conséquences spirituelles à l'abus d'alcool, que vous pouvez lire ICI !

3 - Édulcorants artificiels

Avec des études récentes reliant l'utilisation des édulcorants artificiels à la maladie métabolique [4] [5], ses effets sur le risque de cancer est devenu un sujet populaire.

Alors que les édulcorants artificiels confirment que les édulcorants artificiels sont sûrs, une étude publiée en 2012 a révélé un lien potentiel entre les édulcorants artificiels et la leucémie et le lymphome chez les hommes. Ces résultats ne sont pas concluants. [6]

4 - Aliments génétiquement modifiés

L' étude controversée de Seralini a montré d'énormes tumeurs sur des rats nourris avec des OGM . Bien que cette étude a été discutée à l'infini - il n'y a tout simplement pas besoin d'être un "rat de laboratoire" vous-même. Pourquoi le risquer?

Il semble assez logique que manger de la nourriture mutée comporte un risque de mutation de votre corps - et l'une des anciennes «normes» du mouvement pro-OGM, que l'ADN mutant est complètement décomposé et rendu inoffensif, a été contestée.

Quand quelque chose est génétiquement modifié, sa structure change, ce qui signifie que la consommation est également «sûre».

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Les gènes ou l'ADN introduits dans la culture ne sont pas complètement dégradés par le corps, ce qui signifie qu'ils peuvent être potentiellement absorbés par les bactéries intestinales du corps et provoquer une résistance aux antibiotiques. En outre, les effets complets de la modification du génome sont imprévisibles. [7]

5 - Sucre raffiné

Lorsque les produits sont raffinés, ils perdent une grande partie de leurs nutriments naturels, fournissant essentiellement des calories «vides» et un goût pour la nourriture. Le sucre raffiné est un grand coupable parce que non seulement il est faible en nutriments, il contribue également à une charge glycémique élevée.

Une charge glycémique élevée a été liée plusieurs fois au cours des années au cancer, avec une étude récente en 2012 révélant une association entre une charge glycémique élevée et le risque de cancer du sein. [8]

6 - Boissons gazeuses fabriquées

Dans le même ordre d'idées, une consommation élevée de boissons sucrées et d'aliments est associée à des risques accrus de diabète et d'autres troubles métaboliques.

Cependant, les boissons gazeuses, en particulier, ont été directement liées ou associées à une variété de cancers , selon un examen de plusieurs études réalisées en juin 2012 [9].

7 - Viande fumée et grillée

Les mutagènes se forment dans les aliments lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées lorsqu'ils grillent et fument . L'ingestion de ces mutagènes est directement liée au risque de cancer, en particulier le cancer de la prostate, selon une étude réalisée en 2005. [10]

Les mutagènes - spécifiquement les amines hétérocycliques (HCA) et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) - endommagent l'ADN, augmentant ainsi le risque de cancer colorectal et pancréatique . [11]

8 - Huiles hydrogénées

La plupart des huiles de cuisson sont hydrogénées , ce qui signifie qu'elles sont fortement traitées pour prolonger leur durée de conservation. Dans une étude réalisée en 2000, l'ingestion d'huile hydrogénée était associée à un risque accru d'adénomes. [12]

Les huiles hydrogénées sont également riches en gras trans, ce qui augmente le risque de cancer du côlon et colorectal chez les hommes et les femmes. [13] [14]

9 - Produits non biologiques (pulvérisés au pesticide)

Le danger de consommer des fruits et légumes non biologiques est le risque de consommer des pesticides qui ont été pulvérisés sur eux. Il a été démontré que ceux-ci sont absorbés par le produit et le lavage n'est pas suffisant.

Peeling aide - mais dans de nombreux fruits et légumes, les meilleurs éléments nutritifs sont dans la peau. Une étude de 2014 a révélé que l'exposition aux pesticides augmentait considérablement le risque de cancer dans plusieurs systèmes d'organes, sauf le lymphome de Hodgkin et le lymphome non hodgkinien. [15]

10 - Saumon d'élevage

Un sujet d'intérêt dans la communauté de la santé est la sécurité du saumon d'élevage .

Selon la Cleveland Clinic, le saumon d'élevage présente de nombreux risques pour la santé (par rapport au saumon sauvage) en raison (1) d'un contenu nutritionnel inférieur, (2) de polluants organiques persistants ou de POP, (3) de produits chimiques cancérigènes dans (4) une teneur élevée en contaminants et (5) des niveaux élevés d'antibiotiques - qui peuvent tous endommager l'ADN et provoquer le cancer. [16]

Vous pouvez lire une liste plus longue en suivant ce lien .

Source: Herbs-Info.com / Image de couverture © RAJ CREATIONZS - shutterstock.com / Références:

[1] Cross, A. et Sinha, R. (2004). Mutagènes / carcinogènes liés à la viande dans l'étiologie du cancer colorectal. OnlineLibrary.wiley.com

[2] Maso, M., et. Al. (2013). La viande rouge et le risque de cancer dans un réseau d'études cas-témoins axées sur les pratiques de cuisson. Annonc.oxfordjournals.org

[3] Shimazu, T., et. Al. (2012). Boire de l'alcool et cancer primitif du foie: analyse groupée de quatre études de cohortes japonaises. OnlineLibrary.wiley.com

[4] Suez, J., et. Al. (2014). Les édulcorants artificiels induisent une intolérance au glucose en modifiant la microbie intestinale. ReadCube.com

[5] Schwiertz, A., et. Al. (2009). Microbiote et AGCC chez les sujets maigres et en surpoids. Récupéré de http://www.ncbi.nlm.nih.gov

[6] Schernhammer, E., et. Al. (2012). Consommation de sucres artificiels et de sucre contenant du sucre et risque de lymphome et de leucémie chez les hommes et les femmes. http://ajcn.nutrition.org

[7] Pusztai, A. (2009). Aliments génétiquement modifiés: sont-ils un risque pour la santé humaine et animale? Globalmagazine.info

[8] Mullie, P., et. Al. (2012). Relation entre le cancer du sein et l'indice glycémique élevé ou la charge glyxémique: une méta-analyse des études de cohorte prospective. Tandfonline.com

[9] Aune, D. (2012). Les boissons gazeuses, l'aspartame et le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires. Ajcn.nutrition.org

[10] Cross, A., et. Al. (2005). Une étude prospective sur les mutagènes de la viande et de la viande et le risque de cancer de la prostate. Cancerres.aacrjournals.org

[11] National Cancer Institute (2010) .Chemicals dans la viande cuite à hautes températures et risque de cancer. Cancer.gov

[12] McKelvey, W., et. Al. (2000). Un deuxième regard sur la relation entre les adénomes colorectaux et la consommation d'aliments contenant des huiles partiellement hydrogénées. Journals.lww.com

[13] Lin, J., et. Al. (2004). Les graisses alimentaires et les acides gras et le risque de cancer colorectal chez les femmes. Aje.oxfordjournals.org

[14] Slattery, M., et. Al. (2009). Les acides gras trans et le cancer du côlon. Tandfonline.com

[15] Parron, T., et. Al. (2014). L'exposition environnementale aux pesticides et le risque de cancer dans plusieurs systèmes d'organes humains. ScienceDirect.com

[16] Kirkpatrick, K. (2014). Mise en présence de poisson: Saumon sauvage et saumon d'élevage.